Budete potřebovat:
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- olivový olej
- 3 brambory
- 4 stonky fenyklu
- smetana na vaření
- zeleninový vývar
- Sůl
Cibuli a česnek zpěníme na olivovém oleji. Stonky fenyklu nakrájíme na drobná kolečka, přidáme k cibuli a česneku a krátce osmahneme. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory a dáme vařit, než vše změkne. Nakonec přilijeme smetanu a dochutíme. Vše rozmixujeme. Můžeme přidat opečený toustový chléb a dozdobit listy fenyklu (vlásky), opečenou anglickou slaninou nebo sýrem.