Budete potřebovat:

• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• olivový olej
• 3 brambory
• 4 stonky fenyklu
• smetana na vaření
• zeleninový vývar
• Sůl

Cibuli a česnek zpěníme na olivovém oleji. Stonky fenyklu nakrájíme na drobná kolečka, přidáme k cibuli a česneku a krátce osmahneme. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory a dáme vařit, než vše změkne. Nakonec přilijeme smetanu a dochutíme. Vše rozmixujeme. Můžeme přidat opečený toustový chléb a dozdobit listy fenyklu (vlásky), opečenou anglickou slaninou nebo sýrem.